En 2022, la pandémie a changé nos habitudes de vie. De nombreuses personnes ont passé plus de temps à la maison, ce qui a incité certaines d'entre elles à s'intéresser à la cuisine. Cependant, beaucoup de personnes ont ressenti le besoin de recevoir des conseils, des astuces et des recettes pour apprendre à cuisiner ou se perfectionner. C'est dans ce contexte que Jambo Mee(a)t a vu le jour.
Jambo Mee(a)t est une plateforme qui offre des cours de cuisine dédiés à la cuisine africaine, donnés par une chef passionnée, différente à chaque édition. Les cours se déroulent à Bruxelles, 4 fois par an. Le nom "Jambo Mee(a)t" est une combinaison de "Jambo" qui signifie "salut" ou "bonjour" en swahili et "Let's meet + eat" en anglais, qui se traduit par "rencontrons-nous et mangeons ensemble".
L'idée de créer Jambo Mee(a)t est née d'un constat : de nombreuses femmes afro-européennes ont souffert pendant le confinement de ne pas avoir les connaissances nécessaires pour cuisiner de bons plats. D'autres, malgré leurs compétences culinaires, avaient envie de découvrir de nouvelles recettes et de sortir de leur zone de confort. Les tutoriels en ligne ont connu un grand succès et ont inspiré la création de cette plateforme, qui permet aux débutantes et aux confirmées de se retrouver pour cuisiner ensemble, apprendre de nouvelles techniques culinaires et partager leur passion pour la cuisine africaine.
Les cours de cuisine proposés par Jambo Mee(a)t sont accessibles à toutes les femmes, quel que soit le niveau de compétence culinaire. La cheffe propose des recettes traditionnelles africaines ainsi que des variantes plus modernes, en utilisant des ingrédients locaux et saisonniers. Les participantes peuvent également partager leurs propres recettes et astuces, ce qui crée une véritable communauté, les "Jammy's".
Après avoir cuisiné ensemble, les participantes peuvent déguster leurs créations autour d'un repas convivial. C'est l'occasion de partager un moment chaleureux et de découvrir de nouvelles saveurs.
En conclusion, Jambo Mee(a)t est une plateforme qui propose des cours de cuisine dédiés à la cuisine africaine à Bruxelles, avec pour objectif de rassembler les amoureux de la cuisine africaine et de créer une communauté soudée. Les cours sont accessibles à toutes les femmes et permettent de découvrir de nouvelles recettes, de partager des astuces culinaires et de déguster des plats délicieux. Si vous êtes passionnée de cuisine africaine ou que vous souhaitez découvrir cette cuisine, n'hésitez pas à rejoindre les "Jammy's" et à participer aux cours de cuisine proposés par Jambo Mee(a)t.